1、食材：大头菜100g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、白糖适量、白醋适量。
2、大头菜撕成小块，葱切小段，将大头菜和葱段放入容器内。
3、放入适量的细盐拌匀，放入适量白糖拌匀。
4、倒入适量的醋拌匀，再放入味精调味，再放入香油将其拌匀。
5、在密封的容器里腌制15天即可。
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