饮酒之后，因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化。榴莲能使乙醛脱氢酶的活动减弱7成，吃完榴莲再喝酒，人就容易醉，引起酒精中毒。榴莲中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫物质 而这种含硫物质可影响肝脏对酒精的代谢，啤酒的影响性相对较小，但不利于身体健康，所以吃了榴莲不要喝啤酒或者其他酒类。
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